Plantas para bajar de peso: Chia

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Dentro de la amplia gama de plantas para bajar de peso, la Chia o Salvia Hispánica, es conocida por sus propiedades que ayudan a mejorar la salud y el bienestar de quienes la consumen. Loa aztecas, la usaban como fuente de nutrición para aumentar los niveles de energía sin consumir grandes cantidades de comida. Es muy utilizada en México y Guatemala como una fuente de alimentación, gracias a su alto valor nutritivo, en donde muy a menudo se muele y se mezcla con harina de maíz tostado.

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Las semillas de Chia pueden comerse crudas o preparadas calientes. Y puede también usarse como un complemento a los sustitutos de las comidas, ya que se pueden adicionar a las mezclas de zumos de frutas para formar así una bebida con más textura. Los brotes crudos de este tipo de plantas para bajar de peso, se pueden utilizar para añadir nutrientes a las ensaladas y sándwiches.

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La Chia tiene entre tres a diez veces más latas la concentraciones de aceite, en comparación con otros tipos de granos, además está compuesto por altos niveles de ácidos grasos Omega-3. De acuerdo con Spiridon Kintzios, profesor asistente de cultivo de células y tejidos en la Universidad Agrícola de Atenas, Grecia, la chía se encuentra principalmente compuesta por ácido linolénico. Estos ácidos grasos son un tipo de grasas beneficiosas y pueden ayudar a controlar el aumento de peso. Los ácidos grasos también pueden incidir en la reducción de los niveles de colesterol en sangre.

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De acuerdo con una investigación, la Chia contiene más antioxidantes que otras plantas para bajar de peso, como por ejemplo los arándanos, es por esto que ha sido denominada como un “súper alimento” gracias a la gran variedad de antioxidantes y a los altos niveles de éstos que aporta. Dentro de los beneficios de los antioxidantes en la salud es que favorecen la eliminación de radicales libres que pueden dañar las células, y así retardar el proceso de envejecimiento.

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Los aminoácidos son las bases constructoras de las proteínas. La Chia tiene casi el doble del contenido proteico por porción que otras fuentes de granos, se digiere fácilmente por el tracto intestinal y puede satisfacer las necesidades de proteínas. Además el incluir estos componentes en la dieta te ayudan a que te sientas más satisfecho por más tiempo. La Chia te puede ayudar a limitar restringiendo los antojos a deshora y así lograr disminuir la ingesta excesiva de calorías y así no aumentar de peso.

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De acuerdo con un estudio, las semillas de Chia aportan más fibra dietética tanto soluble como insoluble por porción que hojuelas de salvado. Al ser comparada con otros “súper alimentos”, entrega 10,7 gramos de fibra, mientras que la linaza sólo contiene 5,5 gramos. La función de la fibra en el organismo es que ayuda al sistema a favorecer la eliminación de desechos y a deshacerse del exceso de líquido, lo que favorece a bajar de peso.

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