Alimentos para bajar de peso: La Alcachofa.

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El incluir las alcachofas, dentro de tu lista de alimentos para bajar de peso y saludables, te ayudará en tu plan para adelgazar, las puedes encontrar en el mercado en diferentes presentaciones, frescas, enlatadas, incluso congeladas. Dentro de sus propiedades se pueden mencionar, bajo aporte de calorías, de grasas saturadas, poco Sodio, no tienen colesterol, y son muy ricas en fibra dietética, vitaminas A y C, minerales como Potasio, Calcio, Hierro, Fósforo, Magnesio, entre otros, gracias a su efecto diurético ayuda a limpiar el cuerpo del exceso de líquido y la liberación de toxinas.

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Este tipo de alimentos para bajar de peso, aporta muy poca calorías, ya que una alcachofa cruda media contiene sólo 60 calorías, 0.19 gramos de grasa total, de las que sólo 0.04 gramos corresponde a grasas saturadas, la gran mayoría de la cantidad de grasa presente en las alcachofas son las de tipo poliinsaturadas, que son las más saludables, ya que, ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, además del suministros de ácidos como el Omega-3 y el Omega-6, los que juegan un papel muy importante en la función del cerebro y crecimiento y desarrollo normal del cuerpo, contiene además 474 mg de Potasio, 115 mg de Fósforo, 56 mg de Calcio.

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Dentro de las propiedades de este tipo de alimentos para bajar de peso que lo hacen ser consideradas como saludables, por ejemplo, promueve la secreción de bilis en el hígado, aumentando la excreción de colesterol, lo que podría favorecer a la pérdida de agua del cuerpo. También ayuda a reducir los niveles del denominado “colesterol malo”.
Una alcachofa mediana aporta más fibra que una taza de ciruelas. Al incluir este vegetal en tu dieta, se agregan alrededor de 6 gramos de fibra dietética, lo que corresponde a una cuarta parte de de la cantidad diaria recomendada por el USDA. Gracias a este efecto laxante, ayuda a la eliminación de residuos nos deseados y toxinas del cuerpo, ayudando a acelerar la pérdida de peso.

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De acuerdo con el Departamento de Agricultura de EEUU, es uno de los vegetales con niveles más altos de antioxidantes. Es rica en fitonutrientes que limpian y hacen más eficiente el funcionamiento del hígado. Gracias a que acelera la función hepática, también acelera el metabolismo. Como alimento es asimilado más fácilmente por el organismo, lo que ayuda a perder kilos, te sentirás más sano, más delgado, y probablemente notarás la piel más clara.

El índice glicémico de las alcachofas es bajo, lo que se traduce en que liberan su energía (calorías) poco a poco, lo que ayuda a mantener los niveles estables de azúcar en la sangre y los niveles de energía constantes, esto ayuda a una persona que se encuentra a dieta, para evitar sentir mucha hambre y así no comer más de lo recomendado y evitar consumir muchas calorías, te sentirás satisfecho por más tiempo.

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