¿Las pastas ayudan a aumentar de peso?

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Las pastas están elaboradas en base a carbohidratos complejos, los que han formado parte de la dieta humana por siglos. Los cereales, entre los que se encuentran las pastas, deben ser consumidos de forma moderada y manteniendo un exhaustivo control de las porciones, además de cuidar no agregar grandes cantidades de salsas ricas en calorías, por ejemplo las elaboradas a base de crema de leche, si es que no se quiere aumentar de peso. El preferir consumir pastas de tipo integral, ayuda a cumplir con las recomendaciones diarias de ingesta de fibra soluble y vitaminas de varios tipos.

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Si buscas no aumentar de peso, ten en cuenta que los granos forman parte esencial de una dieta saludable. La estructura de un grano está compuesta por: el salvado, endospermo y germen. El salvado o la cáscara, es donde se concentra la mayor cantidad de fibra; el endospermo o núcleo, contiene una cantidad de nutrientes moderada; el germen es el que contiene la mayor cantidad de nutrientes disponibles.

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Para no aumentar de peso, debes escoger entre las pastas elaboradas a partir de cereales integrales antes que los refinados, estos últimos son procesados para eliminar el salvado y el germen, dejando solo el endospermo, el que contiene una baja cantidad de nutrientes, incluso cuando son enriquecidos con ciertos minerales, no alcanzan a compararse con los granos enteros.

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La cantidad de calorías entre comer pasta de tipo integral versus comer una de tipo refinada, es prácticamente la misma, sin embargo, el contenido de fibra y proteína es más del doble en aquellas integrales.

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Es muy importante que revises las etiquetas de las pastas que elijas, asegúrate que diga que son elaboradas a partir de granos enteros. Ten en cuenta que éstas requieren un mayor tiempo de cocción, para obtener una textura de sabor agradable, lo más importante para no aumentar de peso, es el control del tamaño de las porciones, se recomienda comer como máximo 1 taza de fideos diaria.

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Para quienes sufren de diabetes, el consumo de pastas integrales, está permitido. La Asociación Americana de Diabetes, no prohíbe este tipo de alimentos de la dieta, pero hace hincapié acerca del control de las porciones, el tamaño de éstas es muy importante, ya que se permiten de tres a cuatro raciones de hidratos de carbono, para la mayoría de los diabéticos.

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Los hidratos de carbono, aportan por sobretodo energía para nuestro cuerpo, la que debe ser gastada, a través de la realización de actividad física de forma regular, se recomienda hacer ejercicios de tipo aeróbico como son trotar, caminar, nadar, andar en bicicleta, etc, al menos por 30 minutos, 5 veces a la semana, para que no se acumule este exceso de energía como depósitos de grasa y nos haga aumentar de peso.

Recuerda también que para seguir cualquier tipo de dieta, ésta debe ser saludable para que los resultados sean duraderos en el tiempo, se recomienda que consultes con un médico antes de comenzar cualquier plan para bajar de peso.

Tomas Murphy es un experto en el área general de la salud, la nutrición, fitness y coach personal en formar sistemas exitosos de negocios. En los últimos años ha ayudado y cambiado la vida de muchas personas, brindandoles bienestar y un mejor estilo de vida. Puedes comenzar las clases gratuitas en www.clasesvidasanaypesoideal.com

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